טריקים מהיום-יום שלי לשמירה על שגרה בריאה

איך אני מצליחה לאכול בריא קל, מהיר וטעים - יום יום?

בריאות לא מתחילה ביעדי דיאטה או בציפיות לא ריאליות, אלא בטריקים הקטנים שמפנים לנו מקום לבחור נכון,

בלי להרגיש שאנחנו כל הזמן משקיעים אנרגיה. לא צריך להיות שף, ולא לחיות רק על סלטים - צריך פשוט לעצב מטבח חכם שתומך בהרגלים טובים. הנה כמה שיטות שעובדות לי ביומיום, ואולי יתאימו גם לך ⬇️

1. אייר פרייר - גאדג'ט שישנה לכם את המטבח

   אין מישהו שאני לא ממליצה לו על האייר-פרייר, המכשיר הזה לא רק עושה הכל מהיר יותר, אלא גם בריא וטעים יותר. דוגמאות לשימוש קבוע אצלי:

   • טופו קראנצ'י: תמיד כשאני מתלבטת מה לאכול, טופו בנינג'ה זה פיתרון שקודם כל נותן לי בסיס בריא וחלבוני, ומסביבו הרבה יותר קל כבר לארגן ארוחה. פשוט בלי להתלבט- זרקו טופו לנינג'ה עם קצת תבלינים או רוטב סויה- עושה את העבודה בכל פעם מחדש.

   • גרגרי חומוס קראנצ'י: על אותו עיקרון של הטופו, נשנוש בפני עצמו או תוספת מצויינת לסלט.

1. 
   

   • צ'יפס ירקות בריא כמו בטטה, גזר, זוקיני, קולורבי: תוספת קראנצ'ית וכיפית! זה קל, מהיר ופריך.

   • עוגיות ומתוקים: כל חיסכון של הדלקת בתנור- אני לוקחת! אז אפילו עוגיות- האיירפריי יודע לאפות מצוין! מכירים את העוגיית ארוחת בוקר שלי?

   • 
     

2. המקפיא – לא רק לשאריות. אצלי תמיד יש:

   • ירקות קפואים לשימוש מהיר (סנפרוסט) - כרובית, ברוקולי, שעועית ירוקה, לקטים מוכנים מעורבבים - בדקות בודדות מארגנים תוספת ירק חמה ובריאה לכל ארוחה בלי אף קיצוץ/שטיפות.

   • פירות קפואים - כשיש במקפיא אננס, אוכמניות, או מנגו קפוא – שייק או “גלידת יוגורט” מוכנה בשתי דקות כשבא לי פינוק מתוק. במיוחד בננות קפואות שהן הבסיס המושלם לשייק ולקינוחים קלים, אני אפילו אוהבת לאכול אותן ככה- כמו ארטיק :)

   • טורטיות, פיתות ולחמים בריאים - תמיד שומרת בהקפאה ומפשירה בעת הצורך. המוצרים האיכותיים יותר מגיעים עם פחות חומרים משמרים ולכן התוקף שלהם קצר יותר כשאינם בהקפאה. בנוסף, אני מוצאת שכשלחם נשמר בחוץ אנחנו אוכלים ממנו יותר ופונים אליו בכל עת שמחפשים משהו לאכול, וזה מפחית מהגיוון התזונתי שלנו. כשאני צריכה לחם- אני מפשירה בדקה.
     

     
   
   

3. שיטת ה-Mix & Match - בסיס שתמיד מוכן מראש

   אני משתדלת שלפחות בחצי הראשון של השבוע, לא אצטרך לדאוג בכלל להכנת ארוחות צהריים וערב. הרעיון שיהיו אופציות זמינות בשלוף בכל רגע נתון, לפחות לרוב חלקי הצלחת שלנו - פחמימה, חלבון, ירק.

   פחמימה: מבשלים מראש אורז, קינואה או כל סוג פחמימה - אפילו ללא תיבול מיוחד, לשימוש כבסיס.

   חלבון: בתחילת השבוע בוחרת סוג אחד של חלבון מבושל מראש- טופו לצורותיו/תבשיל קטניות וכדומה.

   ירקות: הדרך האהובה עליי היא ירקות צלויים- חותכים ירקות, מרססים בשמן, מתבלים בתבלינים אהובים, ולתנור! שומרים את האנטיפסטי במקרר לימים הקרובים והוא משתלב בכל דבר. גם חיתוך מראש של ירקות לסלט עוזר להרבה מהלקוחות שלי. חיתוך כרוב, חסה, גזרים, פלפלים ועוד. כל מה שצריך זה לתבל והסלט מוכן, או לנשנש כירקות במהלך היום.

   • טיפ: לא לשמור את כל הירקות מעורבבים ביחד, אלא להפריד ל-עלים, ירקות שורשיים יבשים כמו גזר, ירקות "מימיים" יותר כמו מלפפון וגמבה - ישמור עליהם טוב יותר.
     

🍽️ לסיכום – בריאות מתחילה מהבית

אכילה בריאה לא חייבת להיות פרויקט - כשהמטבח תומך, הכל הופך פשוט יותר:הירקות זמינים, האייר פרייר עובד בשבילך, והמקפיא מחכה רק שתפתחי אותו.

בסוף, כל טריק קטן כזה עוזר לך לבנות שגרה מזינה שמתאימה לחיים עצמם, גם בימים העמוסים. אז תבחר/י את מה שמתאים לך מבין הרעיונות כאן, נס/י אחד או שניים - ותראי איך אכילה בריאה יכולה להרגיש אפילו כיפית ופשוטה.